Пряное Вяленое Мясо. Ингредиенты: • говяжья вырезка(в моём случае телятина) – 800 г • морская соль крупного помола – 750 г • черный перец – 20 г • тимьян – 1 ч. л • базилик – 1 ч. л • кориандр – 1 ч. л • паприка – 1 ч. л • розмарин – 1 ч. л Важно: Соль должна быть крупного! помола, иначе возможен пересол. Шаг 1. Говядину тщательно промываем холодной водой и сушим бумажным полотенцем. Далее, зачищаем ее от пленки и прожилок. Смешиваем соль и черный перец, засыпаем 1/3 получившейся смеси в…
![Отбивные из свинины ИНГРЕДИЕНТЫ свинина 500 г яйца 2 шт. мука 40 г сухари панировочные 60-80 г масло растительное 40-50 г масло сливочное 10 г соль 1/2 ч. ложки перец чёрный молотый по вкусу Для отбивных идеально подходит карбонад (или другое название: корейка) — удобен для разрезания на порционные куски и почти не содержит жира. Мясо желательно брать […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fa5c%2F6e%2Fcf1e7416c7ba47d1c23f6570e35.jpg)
