ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА / РЕЦЕПТ И ТЕХНИКА.
Не имеет значения сколько вы возьмёте белков 2, 3, 4 или 5, просто нужно соблюдать пропорцию 1:2. То есть сахара в 2 раза больше.
Отделяем белки от желтков (важно, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Также посуда и венчики должны быть чистые и сухие), высыпаем сахар. Перемешиваем венчиком.
Ставим на водяную баню. У меня это кастрюля с кипящей водой и дуршлаг сверху таким образом, любая миска будет удобно стоять, не касаясь вод...
![[Eng Sub]코코넛 하트 ❤️마시멜로우 만들기 / How to make Heart Marshmallow](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F5a2%2F3f%2F06a901aad23f0a77bcf7ded6f10.jpg)
