Котлеты, зразы, люля-кебаб
pulse.mail.ru

Ресторанный рецепт сочных котлет: фарш нужно мариновать | КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ | Пульс Mail.ru| Итак, после того, как мясо будет прокручено (нарублено) необходимо добавить специи - на свой вкус, а вообще кроме черного перца больше ничего и не нужно. НЕ СОЛИТЬ!И добавить ЛЕДЯНУЮ минеральную воду с газом из расчета на 1 кг фарша 150 мл воды.
Перемешать, а после переложить в полиэтиленовый пакет и отбить фарш об стол, как можно тщательнее.Поле убрать фарш в холодильник на 3 - ...
dzen.ru

Крабовые котлеты с креветками и соусом тартар с каперсами./ - Лосось 250 гр.- Крабовые палочки 500 гр.- Креветки 250 гр.- Сливочное масло 100 гр.
- Сливки 33 % 70 гр.
- Соль 3-5 гр.
- Растит. масло 20-30 гр.
Для соуса "тартар"
- Майонез 200 гр.
- Каперсы 10 гр.
- Маринованные огурцы 20 гр.
- Сливки жирные 15 гр.
Подгруженный файл

Котлеты - Быстро Полезно и Вкусно | Кулинарим с Таней>>> 500 гр. фарша (у меня курица и свинина, 3:1)==1 среднее яйцо ==1 луковица==1 сладкий перчик==140 гр. кукурузы (0,5 банки)==1 ст.л. панировочных сухарей==Соль и специи по вкусу
>>>1 ст.л. сметаны (70 гр.)
==0,5 ст.л. муки
==2 зуб. чеснока
==150 мл. воды
Соль и специи по вкусу
delo-vcusa.ru

Баварские котлеты, пошаговый рецепт с фото>>>Фарш мясной - 300 г==Сметана - 2 ст. л.
==Лук репчатый - 1 шт.==Грибы шампиньоны - 100 г
==Панировочные сухари - 50 г
==Соль - 1 щепотка
==Чеснок - 2 зубчика
==Белый хлеб - 80 г
==Яйца куриные - 1 шт.
==Капуста квашеная - 80 г
==Молоко - 1 ст.
==Масло растительное - 80 мл
==Приправа для фарша - 1 щепотка
youtube.com

Котлеты "Овсяная Курочка"
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ст. ложка с горкой манной крупы
1 стакан крепкого куриного бульона
1 средняя луковица
1 среднее яйцо
50 г сыра
зубчик чеснока
соль
перец
специи по вкусу
тертые сухари для густоты
растительное масло для обжаривания котлет
(1 стакан = 250 мл)
youtube.com

Котлеты "Птичье Молоко" Невероятно Сочные и Нежные
На 10 котлет
Для фарша:
600-700 г куриного филе
1 небольшое яйцо
1 средняя луковица
2-3 ст. ложки тертых сухарей
зубчик чеснока
соль
перец
Для начинки:
100 г твердого сыра
2 яйца вкрутую
50 г сливочного масла
зелень укропа, петрушки, зеленого лука
соль
Для панировки:
2 яйца
2 ч. ложки молока
2-3 ст. ложки муки
хлебная крошка (1/2 батона)
ok.ru

Котлеты из крабовых палочек с сыром
● Крабовые палочки 200 гр.
● Сыр "Российский" 200 гр.
● Яйцо 2 шт.
● Чеснок 2 зубчика
● Сухари панировочные для панировки
● Масло растительное для жарки
Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке.Сыр натереть на крупной тёрке.
Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного...
ok.ru

Гречаники - обалденно вкусный рецепт для филе !
Ингредиенты:- 500 гр филе (я использовала филе индейки, можно куриное)- 150 гр гречневой крупы- 2 яйца- 2 луковицы- 200 гр томатного соуса- соль, перец - по вкусу- мука для панировки- растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.3. Добавить в фарш яйца, соль и пе...