Маца Брай – лепешка из мацы ___ Matzo Brei Маца, вода, яйцо, масло для жарки или как запеканку в духовку. Мацу разломать на кусочки, переложить в миску, залить кипятком и накрыть сверху другой миской. Когда маца станет мягкой, слить лишнюю воду, дать остыть немного (до комн. температуры), добавить, яйцо, соль, можно перец. Жарить как оладушки на растительном масле или запеканкой в духовке, обмазав форму сл. маслом и обсыпав мукой из мацы (провернуть мацу через мясорубку)
