заготовки на зиму 1
ok.ru

Болгарский перец по-корейски! Зимой жалела, что сделала мало!
Сегодня с вами приготовим вкуснейшую закуску из болгарского перца по-корейски. Все гости, которые пробуют её, просят рецепт!
Ингредиенты:
Сладкий болгарский перец - 1,5 кг.
Чеснок - 4 зубчика.
Свежая зелень - небольшой пучок.
Соль - 2 ч. ложки.
Сахар - 4 ст. ложки.
Приправа для моркови по-корейски - 3 ч. ложки.
Уксус 9% ( можно заменить на яблочный или винный уксус) - 100 мл.
Растительное масло - ...
ok.ru

"Полтавская" приправа. В ней нет уксуса и ее не нужно стерилизовать. Получается вкусная, густая, пряная.
Для приготовления понадобится:
Два с половиной килограмма помидоров;
Пол кило болгарский перец желательно красный;
Пол кило морковка;
Пол кило лук;
Пол кило яблоки кислые;
Перец один острый красный;
Двести граммов чеснок;
Двести граммов масло подсолнечное;
Шестьдесят граммов соль поваренная;
Сто двадцать граммов белый сахар.
В конце получится три с половиной литра проду...
ok.ru

Вoт так я закатала помидоры в этом году и вам советую!
Зaливкa нa 1 л вoды:
6 cт.л. caxapнoгo пecкa , 50 г кpупнoй coли , 3-4 cт.л. 9% укcуca.
PEЦEПT ПPИГOTOBЛEHИЯ:
B бaнку (1 л) уклaдывaeм paзpeзaнныe пoпoлaм пoмидopы (лучшe дaмcкиe пaльчики), пepeклaдывaя иx пeтpушкoй.
Kипятим paccoл c caxapoм и coлью, в кoнцe дoбaвляeм укcуc и cpaзу зaливaeм пoмидopы, cтepилизoвaть 5-10 мин. Зaкaтaть.
ok.ru

Лечо из болгарского перца и помидоров
Ингредиенты
помидоры - 4 кг
болгарский перец - 5 кг
растительное масло - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.
уксус 9% - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до однородности
Готовое пюре перелить в кастрюлю, довести до кипения
Перец нарезать соломкой
Как только пюре из помидоров закипело, добавляем нарезанный перец.
Накрываем крышкой, чтобы быстрее закипело, и после закипания вари