сладкая выпечка
vk.com
Рожева мрія
Форма 24-36 см
Тісто:
1,5 пач. маргарину
2 ст.л. сметани
7 жовтків
3 ч.л.порошку до печива
1,5 ст.л горілки
борошна скільки забере
Начинка:
7 білків
7 ст.л. цукру
3 пач. вишневого кисілю (польського,в порошку)
яблука
Крем:любий білий.Маргарин
посікти з борошном. Додати збиті жовтки зі сметаною, горілку, порошок.
Швиденько замісити тісто, приблизно як на вареники, поділити на 8 частин
і поставити в холодильник на 12 годин.
Білки збити з цукром, додати кисі...
vk.com
Складові:
Форма 25 на 25
Тісто:
В велику сковороду висипаємо 50-60 гр цукру, кладемо на вогонь і карамелізуємо. В цьому процесі є таке поняття як ‘’сизий дим’’, Коли побачите, що з цукру піде димок – відразу треба збити температуру, обережно (!!!) вливши в сковорідку 1/3 стакана крутого кип’ятку. Кип’яток треба тримати на поготові.
Показать полностью…
vk.com
Продукти та інгредієнти: Бісквіт: 4 яйця 4 ложки цукру 4 ложки борошна 1 ложка розпушувача Пудинг: 1 літр соку зеленого кольору(шукайте серед дитячих варіантів, або мікси з Ківі) 1 великий ванільний пудинг Вершковий прошарок 0,5 літра сметани 30% 4 желе(2 світлого кольору 2 ківі) 30 штук печива типу Деліція (бісквітне печиво з желе, покрите шоколадом) Приготування Пляцку Шрек Приготуйте бісквіт. Збийте білки з цукром, додайте жовтки, продовжуючи збивати. Всипте борошно з р...
vk.com
Біле тісто: 7білків збити з 1 ст.цукру,1 ч.лож. порошку до печива,1 ст.лож.муки,3ст.лож.крохмалю.
Жовте тісто:10 жовтків,6 ст.лож.цукру, 1.5 ч.лож. порошку до печива,5 ст.лож. муки.
Макове тісто:5 яєць, 1 ст. цукру, 1 ст.маку, 1 ч.лож. амоняку, 3 ст. лож.сухарів, 1 ст.лож.крохмалю.
Біле тісто:білки збити з цукром,додати порошок до печива, крохмаль, муку,вимішатилопаткою.
Жовте тісто:жовтки збити з цукром,додати порошок до печива,муку і вимішати, вилити у бляшкуполовину біл...
vk.com
Пляцок «Тріо»
Таким пляцком може пишатися кожна господиня. Це більше, ніж торт. Це кулінарний шедевр! А у приготуванні зовсім нескладний. Коржі пісочні, крем заварний. Особливих ноток додають мак, горіхи і курага. Зберігайте рецепт пляцка «Тріо», спечете раз – полюбите назавжди.
Інгредієнти для пляцка
Показать полностью…
vk.com
КОКОСОВИЙ З КИСЕЛЕМ
Тісто:
Взбити яйця (6 ш) з цукром (250 г) в білу густу піну. Додати сметану (4 ст л) порошок для випічки (6 г) розтоплене масло(200 г) акуратно перемішати в кінці додати муки (260 г). Поділити на 2 частини. В одну додати пачку киселю у другу 80 г кокосової стружки. Спекти два коржі при 180 гр розрізати кожний на дві половини.
Показать полностью…
vk.com
Біле тісто: 7білків збити з 1 ст.цукру,1 ч.лож. порошку до печива,1 ст.лож.муки,3ст.лож.крохмалю.
Жовте тісто:10 жовтків,6 ст.лож.цукру, 1.5 ч.лож. порошку до печива,5 ст.лож. муки.
Макове тісто:5 яєць, 1 ст. цукру, 1 ст.маку, 1 ч.лож. амоняку, 3 ст. лож.сухарів, 1 ст.лож.крохмалю.
Біле тісто:білки збити з цукром,додати порошок до печива, крохмаль, муку,вимішатилопаткою.
Жовте тісто:жовтки збити з цукром,додати порошок до печива,муку і вимішати, вилити у бляшкуполовину біл...
vk.com
ТОРТ КАПРИЗ
На каждый корж нам нужно взять:
- 0,5 стакана сметаны – 0,5 стакана сахара
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом или 1 чайную ложку разрыхлителя
- 0,5 стакана муки
Кроме того в каждый корж положим отдельно:
- 0,5 стакана изюма, который надо предварительно замочить
- 0,5 стакана мака
- 0,5 стакана молотых орехов, измельчаем скалкой
Тесто получается жидкое, печем коржи в форме, смазанной маслом.
Пока коржи остывают, готовим крем.
1 банку сгуще...
vk.com
Інгредієнти:Для коржів:
8 білків
3 жовтки
200 г цукру-пудри
200 г кокосу
200 г посічених горіхів
200 г родзинок
1 ч. л. порошку(з верхом)
1 ст. л. борошна
Бісквіт:
3 яйця
3 ст. л. цукру
3 ст. л. борошна
Шоколадна помадка:
150 г шоколаду
50-60 г масла
Крем:
1 б персиків (мала)
2 ванільні пудинги
5 жовтків
5 ст. л. цукру
1 пач. ванільного цукру
1 скл. води
300 г масла
2 п. персикової галяреткиКоржі:
Білки збити з цукром,додати жовтки.Поступово додати решту продуктів.Спек...
vk.com
Самый простой рецепт приготовления домашних конфеток “Рафаэлло”
Шаг 1:
Перемешать сгущенное молоко со стружкой до образования однородной массы и поставить ее в холодильник на 15 минут.
Шаг 2:
Залить кипятком миндаль, оставить на 5 минут. Очистить от кожуры.
Шаг 3:
Из застывшей массы сформировать ложкой шарики, намочить их водой (чтобы стружка лучше прилипла) и обвалять в кокосовой стружке.
В каждый шарик вложить очищенный миндаль (или любой орех по желанию).
Шаг 4:
Готовы...
vk.com
Шоколадные корзинки с клубникой и сливками
Ингредиенты
Шоколад черный — 120 г
Клубника — 200 г
Сливки (жирность 33%) — 150 мл
Сахар (в клубнику - 50г; в сливки - 50г) — 100 г
Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5г; в сливки - 5г) — 10 г
Печенье (бисквитное)
1. Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. В других формах не делала. И заранее испеченное бисквитное печенье.В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада. Силиконовой ки...
vk.com
Батончики "Баунти"
Ингредиенты:
● Сливки (20 % жирности) — 200 мл
● Кокосовая стружка — 200 г
● Шоколад молочный — 300 г
● Сахар-песок — 85 г
● Масло сливочное — 50 г
Приготовление:
1. На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня.
2. Добавляем кокосовую стружку. Всё это хорошо перемешиваем.
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Я в морозилку ставила - там лучше и быстрее заст...
vk.com
ТОРТ "КРАСНОЕ И ЧЕРНОЕ"
"Пьяная вишня":
- 170 г вишни без косточек,
- 100 г кирша (я использовала амаретто),
- 50 г воды,
- 100 г сахара.
Шоколадный штройзель:
- 50 г холодного сливочного масла,
- 50 г сахара,
- 50 г пшеничной муки,
- 10 г какао,
- 50 г молотого миндаля,
- щепотка соли.
Миндальный бисквит с "пьяной вишней":
- 55 г белков,
- 65 г сахара,
- 40 г молотого миндаля (миндальной муки),
- 30 г пшеничной муки,
- 80 г "пьяной вишни".
Вишневая начинка (прослойка)...
vk.com
СОЧНИКИ ПО ГОСТу
Ингредиенты:
- 210г муки
- 1 яйцо
- 50г сахарной пудры или мелкого сахара
- 100г масла
- соль, растертая в порошок
- 1\4 ч.л. разрыхлителя
- 1\2 желтка
- столовая ложка теплой воды
Начинка:
- 200г творога
- 40г сахара
- 30г муки
- 20г сметаны
- 1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Как готовить:
1. Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную...
vk.com
ТОНКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ (Любимый рецепт).
Ингредиенты:
5 - 6 яиц (в зависимости от размера)
250 г сливочного масла комнатной t
ваниль, щепотка соли
200 -250 г сахара
1 ч ложка разрыхлителя
300 - 350 г муки
Приготовление.
Яйца взбить с сахаром и солью в пышную, светлую массу.
Добавить мягкое масло, ваниль - взбить.
Добавить муку с разрыхлителем - перемешать.
** Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
Выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице и сразу, еще г...
vk.com
Французские булочки
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Ингредиенты:
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем его в холодильнике. Заранее. Также накануне замачиваем изюм в коньяке. Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
- молоко - 0,5 л
- сахар - 100г
- ванильный сахар - 0,5 ч.л
- мука - 1,5 столовой ложки
- яйцо - 2шт
Приготовление:
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаро...










































