Вкусный холодец. Ингредиенты: свиные ножки, говядина на кости, курица морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец горошком. Свиные ножки вымыть и залить холодной водой так, чтобы только покрыть. Варить при очень слабом кипении 2–2,5 часа, снимая пенку. Вынуть ножки, охладить, отделить мясо от костей, мелко порубить его. Добавить в бульон мясо, говядину на кости и куриное мясо. Варить на медленном огне 4–5 часов. За 10–15 минут до готовности положить очищенную целую морковь, целую очищенную лу…
