Пасхальные рецепты

Кулич заварной на Пасху ✅ Ингредиенты: ▫️ молоко теплое – 300 мл; ▫️ мука белоснежная в/с – 800 г; ▫️ ванилин – 1 пачка; ▫️ дрожжи сухие – 15 г; ▫️ яйца С 1 – 5 шт; ▫️ соль мелкая – 1/2 ч. ложки; ▫️ сахар белый – 200 г; ▫️ куркума – 1/2 ч. ложки; ▫️ сливочное масло 82% – 200 г; ▫️ цукаты (по желанию) – 100 г; ▫️ изюм (по желанию) – 50 г; ▫️ растительное масло без запаха – 50 мл.

Творожная пасха со сгущенкой ✅ Ингредиенты: ▫️ творог 9% – 500 г; ▫️ сметана 20% – 150 г; ▫️ банка сгущенного молока – после отваривания понадобится только 200 г; ▫️ сливочное масло 82% – 100 г; ▫️ орешки – 35 г.

Помадка для кулича ✅ Ингредиенты: ▫️ сахарная пудра - 100 г; ▫️ апельсиновый сок - 1,5 ст. ложки; ▫️ горячая вода - 1 ст. ложка.

Творожный кулич без дрожжей ✅ Ингредиенты: ▫️ жирный творог - 330 г; ▫️ яйца С 1 - 3 шт; ▫️ сахар белый - 80 г; ▫️ ванилин - пакетик; ▫️ сливочное масло - 70 г; ▫️ разрыхлитель для теста - 15 г; ▫️ мелко натертая цедра лимона - 1 ч. ложка; ▫️ соль мелкая - шепотка; ▫️ изюм - 130 г; ▫️ мука - 230-260 г.

Как покрасить яйца красным вином ✅ Ингредиенты: ▫️ яйца (сколько поместится в кастрюльку); ▫️ красное вино (чтобы полностью покрыть яйца).

Итальянский кулич Панеттоне ✅ Ингредиенты: ▫️ теплое молоко (35-40 градусов) – 150 мл; ▫️ сухие дрожжи – 3 г; ▫️ сахар белый – 120 г; ▫️ мука – 270 г; ▫️ сливочное масло – 50 г; ▫️ яичные желтки – 3 шт; ▫️ цедра 1/2 лимона и 1/2 апельсина; ▫️ ванилин – пакетик; ▫️ цукаты – 45 г; ▫️ изюм – 45 г; ▫️ крепкий чай (или апельсиновый сок или ром или коньяк) – 100 мл.

Пасха царская заварная ✅ Ингредиенты: ▫️ жирный творог (не менее 9%) - 650 г; ▫️ яичные желтки - 3 шт; ▫️ сахар белый - 100 г; ▫️ сливочное масло 82% - 100 г; ▫️ изюм - 100 г; ▫️ сливки 33% - 100 мл; ▫️ ванилин - пакетик.

Как покрасить яйца в луковой шелухе ✅ Ингредиенты: ▫️ яйца – 4 шт; ▫️ луковая шелуха – 2 горсти; ▫️ белый лист офисной бумаги А 4 – 1 шт; ▫️ марля.

Пасхальный кулич в мультиварке ✅ Ингредиенты: Для опары: ▫️ мука в/с - 200 г; ▫️ молоко - 300 мл; ▫️ дрожжи сухие - 10 г; ▫️ сахар белый - 70 г. Для теста: ▫️ яйца С 1 - 4 шт; ▫️ сахар белый - 100 г; ▫️ ванилин - 1 пакетик; ▫️ сливочное масло - 150 г; ▫️ мука - 600 г; ▫️ ром (или коньяк или виски) - 15 мл; ▫️ изюм - 100 г; ▫️ засахаренные цукаты - 100 г.

Мраморные яйца – как покрасить яйца на Пасху ✅ Ингредиенты: ▫ яйца - 5-6 шт; ▫ пищевые красители разных цветов – по количеству яиц; ▫ рис - 250 г.

Творожный кулич на Пасху ✅ Ингредиенты: ▫️ сухие дрожжи (или прессованные дрожжи – 20 г) – 8 г; ▫️ мука высшего сорта пшеничная – 400 г; ▫️ творог – 120 г; ▫️ сахар – 100 г; ▫️ масло сливочное или маргарин – 80 г; ▫️ молоко – 150 г; ▫️ соль – 3 г; ▫️ ванилин – 1 г; ▫️ желтки сырых яиц – 2 шт; ▫️ изюм – 80 г; ▫️ куркума – 1/2 ч.л; ▫️ растительное масло (для смазывания рук).

Подробное руководство как сделать формы для куличей своими руками в домашних условиях

Классическая творожная пасха ✅ Ингредиенты: ▫️ творог 9% – 600 г; ▫️ сахар – 200 г; ▫️ ванилин – 1 пакетик или ванильный сахар – 2 пакетика; ▫️ сметана 20% – 150 г; ▫️ сливочное масло 82% – 120 г; ▫️ изюм – 100 г; ▫️ орехи любые – 60 г.

Белковая глазурь для кулича ✅ Ингредиенты: ▫️ белок от двух яиц – примерно 70 г; ▫️ сахар белый (лучше взять мелкозернистый) – 140 г; ▫️ лимонный сок – 1 ч. ложка; ▫️ соль мелкая – щепотка.

Как покрасить яйца свеклой ✅ Ингредиенты: ▫️ яйца - 2 шт; ▫️ свекла среднего размера - 1 шт; ▫️ уксус 9% - 20 мл; ▫️ соль - 1 ч. ложка.

Александрийский кулич ✅ Ингредиенты: Для опары: ▫️ топленое молоко – 500 мл; ▫️ яйца – 6 штук + 2 желтка (комнатной температуры); ▫️ сахар – 500 граммов; ▫️ сухие дрожжи – 17 граммов (или свежих прессованных – 50 г.); ▫️ сливочное масло (комнатной температуры) – 250 граммов. Для теста: ▫️ мука – 1,2 кг; ▫️ изюм – 160 граммов; ▫️ цукаты – 160 граммов; ▫️ куркума (по желанию) – 1/2 чайной ложки; ▫️ лимон – 1 штука;

Как покрасить яйца зеленкой ✅ Ингредиенты: ▫️ яйца - 3 шт; ▫️ зеленка - 30-40 мл; ▫️ луковая шелуха - 2 горсти; ▫️ капроновый носок - 1 шт; ▫️ вода - 1 л.

Как покрасить яйца куркумой ✅ Ингредиенты: ▫️ яйца - 4 шт; ▫️ куркума - 10 г; ▫️ уксус 9% - 20 мл; ▫️ вода - 1 л.

Как покрасить яйца чаем каркаде ✅ Ингредиенты: ▫️ яйца белого цвета - 4 шт; ▫️ чай каркаде - 80 г; ▫️ уксус 9% - 25 мл; ▫️ вода – 1 л.

Вкусный пасхальный кулич (долго не черствеет) ✅ Ингредиенты: ▫️ мука – 700 граммов; ▫️ куриные яйца – 4 штуки; ▫️ сухие дрожжи – 10 граммов (или свежих – 25 г.); ▫️ молоко – 1 стакан (250 мл.); ▫️ сливочное масло – 120 граммов; ▫️ сахар – 150 граммов; ▫️ куркума (по желанию) – 1/3 чайной ложки; ▫️ ванилин – 1 грамм; ▫️ изюм – 50 граммов изюма; ▫️ соль – 1/3 ч.л; ▫️ сметана – 80 граммов (4 ст.л.); ▫️ растительное масло (для смазывания рук).

Кулич с творогом и цукатами ✅Ингредиенты мука – 2 стакана; сахар – 2 стакана; творог (9%) – 300 г; масло сливочное – 100 г; яйца - 3 шт; ванилин – 1,5-2 г; сода пищевая – ½ ч. л; сок лимона – 1 ст. л; цедра лимона – 1 ч. л; соль – по вкусу; изюм, цукаты клюквы, цукаты вишни – 1 стакан.

Заварная творожная пасха со сгущенкой, миндалём и вяленой вишней ✅Ингредиенты творог (9%) – 600-800 г; желтки – 4 шт; сметана (20%) – 150 г; сгущенное молоко (вареное) – 100-200 г. (по вкусу); сливочное масло - 100 г; соль – ¼ ч. л; ванилин – ¼ ч. л; вяленая вишня – 100-150 г; миндальный орех – 50 г.

Творожная паска с цукатами по семейному рецепту ✅Ингредиенты творог свежий, домашний – 1 кг; сметана – 100 г; масло сливочное – 100 г; сахар – 1 стакан; яйца куриные – 4 шт; ванилин – 1 пачка; соль – щепотка для вкуса; зёрна кардамона – 2 шт; мускатный орех – щепотка; изюм – 1/3 стакана; курага – 6 шт; апельсиновые цукаты – 100 г; цедра одного апельсина.