Запеканки
olgavb-osa.livejournal.com

Брандад (Brandade).
Изначально брандад - это французское блюдо, пришло оно к нам из Прованса. Это было что-то типа пюре из соленой трески, подаваемое на тонких чесночных гренках.
Позже это блюдо трансформировалось в запеканку из трески и картофеля и сейчас уже считают своим национальным блюдом брандад и во Франции, и в Испании, и в Португалии. Конечно, есть разные варианты рецепта брандада, но главное свойство – смешивание трески с картофелем до состояния пюре – присутствует во всех рецептах.
namenu.ru

Картофельная запеканка с сыром и ветчиной. При соответствующем оформлении и подаче обычная запеканка из картофеля вполне может конкурировать с изысканными праздничными угощениями. Приготовить ее лучше в небольшой, но высокой форме с рельефным донышком и стенками. Идеально для этого подойдет силиконовая формочка для выпечки диаметром 16-18 см.
Для запеканки выбирайте хорошую сочную ветчину и мягкий сыр с высоким процентом жирности. Сухари для панировки не поленитесь сделать...
gotovim-doma.ru

Картофельная запеканка с курицей и сметаной. Вместо курицы можно взять индейку, говядину или свинину, либо смесь из двух сортов мяса. Картофель, запеченный с любым видом мяса, получится отличным блюдом, не требующим много усилий со стороны хозяйки.
Если готовить из сырого картофеля, то блюдо будет запекаться около 1-1,5 часов (в зависимости от размера противня). Но можно предварительно нарезать картофель ломтиками и отварить около 5 минут, на среднем огне. Тогда запеканка...
ok.ru

Венгерская ватрушка
Венгерская ватрушка - это разновидность творожного пирога со штрейзелем.
Делаем две смеси:
№1: Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара (стаканы обычные - 250 мл), добавить 500 г творога и 15 г ванильного сахара.
№2: Сделать штрейзель из 150 г сливочного масла, 1,5 стакана (стакан обычный - 250 мл) муки и 10 г разрыхлителя.
Сборка: смазать хорошо кастрюльку МВ маслом, насыпать 2-3 столовые ложки смеси №2, "потрясти" кастрюльку, чтобы смесь распределилась...
vk.com

Вкуснейшая овощная запеканка
на 100грамм - 63.67 ккалБ/Ж/У - 4.49/3.48/3.97
Ингредиенты:
300 г цветной капусты,
2-3 шт помидора,
100 г сметаны 10%,
50 г сыра нежирного,
1 варёное яйцо,
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану, посолить, поперчить.
Выложить в форму для запекания цветную капусту, залить сметаной с сыром и поми...
ok.ru

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы. Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!
Ингредиенты:
картофель (6шт),
фарш свинина+говядина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
2. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс...
ok.ru

Немецкий маковый творожник
Он невероятно вкусен, начинка фантастически нежная и приятная! Пирог большой и высокий!
Ингредиенты:
Тесто:
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 130 г
сахарный песок - 100 г
Начинка:
молоко - 750 мл
сахарный песок - 150 г
масло сливочное несоленое - 100 г
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
мак молотый - 150 г
крупа манная - 150 г
Приготовление:
1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.
2. Взять 2/3 крошки и...