Коллекционируем рецепты заготовок на зиму! Квашеная капуста На прошлой неделе варила борщ и осталась у меня половина кочана капусты. Раньше я никогда сама не квасила капусту, а тут решила попробовать, результатом очень довольна, вот сегодня на этой капусте наварила кислых щей. Ну, а на днях хочу теперь заквасить целое ведро капусты. Со всеми манипуляциями у меня получилось полкило квашенной капусты. — половина кочана капусты — 1 небольшая морковь — 50 грамм каменной крупной соли Добавки,…