Квашеная капуста
abcfact.ru
Самый полезный и доступный суперфуд Квашеная капуста может считаться одним из самых полезных и доступных суперфудов, рассказала терапевт Видновской больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен в беседе с NEWS.ru. По ее словам, продукт богат витаминами и минералами и при этом отличается низкой калорийностью.Специалист отметила,...
ok.ru
Идеальная квашеная капуста: пропорции соли, которые работают всегда
Сегодня решила заквасить капусту. То, что квасила осенью, у меня закончилось. И я решила ещё раз нарезать капусточки — как раз хватит на остаток зимы и на весну.
Раньше я солила капусту большими порциями — не менее 10 килограммов. Сейчас много не солю. Беру капусту. Стараюсь покупать крупные вилки — они лучше вызревшие. Квашу обычно 3 килограмма.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 3 кг (в нашинкованном...
sso.passport.yandex.ru
Идеальная КВАШЕНАЯ КАПУСТА без КЕСЯ-МЕСЯ, цыганка готовит. | Галина Кухня | Дзен
sadovodka.ru
Рецепт мгновенной квашеной капусты в банке Получается очень быстро, а делается очень просто.Понадобятся:Капуста белокочаннаяМорковьСольСахар или медОхлажденная кипяченая водаБанка трехлитроваяКоличество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку переложить. Морковь берем по вкусу и натираем...
ok.ru
Золотое правило квашеной капусты
Квашеная капуста — идеальная закуска и кладезь витаминов
Главное — соблюдать простое золотое правило: на 1 кг капусты всегда берём 20 г соли
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Соль крупная — 20 г (2% от веса капусты)
Как готовлю:
Нашинковываю капусту, морковь натираю на тёрке.
Добавляю соль — ровно 20 г на каждый килограмм (это важно!).
Переминаю руками, пока не появится сок.
Укладываю в банку или горшок, плотно ...


















































