rutxt.ru
29.03.2014, 16:42:40
"Красное море" с кальмарами (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Салат "Красное море" с кальмарами
Ингридиенты
- Для приготовления салата "Красное море" с кальмарами понадобится:
- кальмары отварные - 300 г;
- помидоры свежие - 2 шт.;
- чеснок - 2 дольки;
- cыр твердых сортов - 2 ст. л.;
- майонез - 2 ст. л.;
- сметана - 2 ст. л.;
- соль - по вкусу.
- (!) Кальмары лучше использовать свежевареные, но можно использовать и консервированные кальмары.
Инструкция
- Сначала нужно подготовить кальмаров. Если у вас мороженные кальмары, их нужно разморозить, затем опустить на 1-2 минуты в горячую воду. Потом промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, дождаться, когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер. Пока кальмары остывают, нарезать помидоры ломтиками и уложить их в миску. Чеснок выдавить на помидоры с помощью чеснокодавилки. Нарезать тонкими кольцами отварные кальмары. Добавить соль, майонез, сметану. Перемешать и салат "Красное море" готов. Готовый салат переложить в салатницу. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им сверху салат "Красное море". Приятного аппетита!
"Красное море" с кальмарами (рецепт с фото) | RUtxt.ru
