Фото рецепты приготовления маринада для шашлыка из рыбы В отличие от, скажем, говядины или баранины, мясо рыбы далеко не такое жесткое, поэтому маринад для шашлыка из рыбы готовят, в первую очередь, для того, чтобы обеспечить шашлыку оригинальный и насыщенный вкус. А для этого лучше использовать не традиционный уксус, а какие-либо другие, нестандартные ингредиенты – например, лимонный сок, вино в небольших количествах, соевый соус и другие ингредиенты, содержащие «мягкие» кислоты.