Горячий отварной картофель размять (сделать пюре), разбавить его молоком, добавить яйцо, тщательно перемешать. Обжарить лук и морковь. Добавить фарш. Подержать на огне минут 7, перемешивая. Смазать посуду маслом, выложить половину пюре на дно. Сверху выложить фарш.
Далее - остатки пюре. Теперь делаем соус: в стакан разбить 2 яйца, залить молоком, добавить зелень, тщательно перемешать.
Вылить смесь сверху на пюре.
Ставим в микроволновку на 20 минут на полную мощность (до запекания верхнего слоя). Зовите всех к столу) Приятного аппетита!

Запеканка из картофельного пюре - кулинарный рецепт