alimero.ru
22.12.2013, 14:32:55
Суп пюре с чечевицей / Рецепты с фото Подробнее
Суп-пюре с чечевицей
Ингридиенты
- Красная чечевица – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кабачок – 1 маленький или половина
- Томат – 120 г
- Молоко – 80-100 мл
- Плавленый сырок – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп, кинза)
- Черный и красный молотый перец
- Соль
Инструкция
- В моей семье привыкли к супам определенного вида: бульон, мясо или овощи кусочками и никак не хотят воспринимать что-то другое, например, супы-пюре. Но стоило мне приготовить аппетитный супчик с чечевицей и овощами, как он тут же пришелся по душе моим близким. Чечевица родом из семейства бобовых, достаточно богата различными витаминами и полезными веществами. Существует несколько её видов: коричневая, зеленая, желтая, черная и красная, последняя лучше всего подходит для приготовления супов-пюре, так как быстро и хорошо разваривается, обладает мягким вкусом. Такой суп-пюре очень важно насытить приправами: зеленью, смесью перцев, чесночком, именно тогда вкус получается насыщенным и ярким. А готовится он совсем несложно, получается питательно и вкусно, в общем, вот сам рецепт. Степень сложности – несложно. Время приготовления – 40-60 минут. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: Красная чечевица – 150 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Кабачок – 1 маленький или половина Томат – 120 г Молоко – 80-100 мл Плавленый сырок – 1 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Зелень (петрушка, укроп, кинза) Черный и красный молотый перец Соль Хорошо промыть и отварить чечевицу: залить её 300 мл горячей воды и варить минут 15 после закипания на слабом огне. Морковь очистить и нарезать кубиками. То же самое с кабачком. Лук почистить и нарезать. Поставить на огонь кастрюлю с 500-700 мл воды, выложить сначала морковь и варить 10 минут. Затем кабачок и лук, варить еще 10 минут. Добавить чечевицу, снять с огня и остудить. Обработать блендером до однородного состояния супа. Влить томат и молоко. Снова поставить на огонь, добавить измельченный чеснок. Затем нарезанный кусочками сыр. Проварить минуты 3, посолить по вкусу, добавить смесь перцев. Подавать, посыпав мелко рубленой зеленью. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Суп пюре с чечевицей / Рецепты с фото
Комментарии