povarenok.ru
06.06.2014, 12:28:17
Кальмары, тушеные в сметанном соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Кальмары в сметанном соусе
Ингридиенты
- Кальмар (сырой) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зелень
- Масло растительное
Инструкция
- Кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку, если такая имеется, сейчас в магазинах чаще всего продаются уже очищенные кальмары.
- Нарезать лук кольцами или полукольцами. Порезать кольцами филе кальмара.
- На растительном масле обжарить лук, всыпать 1-2 ложки муки, добавить сметану, посолить, хорошо перемешать, добавить кальмара и тушить с момента закипания 3-5 мин.
- Добавить мелко порезанную зелень, украсить и подавать на стол.
Кальмары, тушеные в сметанном соусе - кулинарный рецепт
