povarenok.ru
11.06.2014, 9:05:11
Острый овощной суп-пюре с чечевицей - кулинарный рецепт Подробнее
Острый овощной суп-пюре с чечевицей
Ингридиенты
- Картофель (нарезать кубиками) — 150 г
- Лук репчатый (нарезать кубиками) — 2 шт
- Морковь (нарезать кубиками) — 150 г
- Чечевица (красная, персидская) — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бульон (овощной или вода) — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соус (соус чили) — 2 ст. л.
- Мед — 3/4 ст. л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 100 мл
Инструкция
- В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут. Разогреть в чаше 2 ст. л. растительного масла. Спассеровать лук, затем добавить нарезанные кубиками картофель и морковь и немного их обжарить.
- Влить к овощам бульон или воду. Количество воды добавляйте на свой вкус в зависимости от того, какая консистенция супа вам нужна. Включить режим "Варка", время - 30 минут.
- Минут через 15 добавить в суп красную чечевицу. Овощи должны стать мягкими, а чечевица развариться.
- Добавить в суп апельсиновый сок, соль, черный молотый перец, соус чили и мед.
- Готовый суп пюрировать блендером.
Острый овощной суп-пюре с чечевицей - кулинарный рецепт
