povarenok.ru
11.07.2014, 8:42:36
Творожные булочки, запеченные в банке - кулинарный рецепт Подробнее
Творожные булочки, запеченные в банке
Ингридиенты
- Разрыхлитель теста — 11 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло подсолнечное — 50 г
- Молоко — 50 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог — 250 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Семена льна — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 50 г
- Семечки тыквенные — 50 г
Инструкция
- Продукты
- Тыквенные семечки, семечки подсолнечника, кунжута и семена льна высыпать на сухую горячую сковороду, на среднем огне поджарить в течение 5-7 минут.
- Муку смешать с разрыхлителем и сахаром
- Творог смешать с яйцом, молоком и маслом, добавить лимонный сок.
- Соединить сухую и творожную массы, добавить раздробленные семечки. Сформировать тесто.
- Банки должны быть пригодными для нагревания, объемом 400мл. - банка должна иметь крышку, которая герметично закупоривает банку. - банка должна иметь форму цилиндра, чтобы возможно было достать выпеченную булку. Банки смазать растительным маслом по всей внутренней поверхности, до краев.
- Руками сформировать 6 шариков из теста и аккуратно складывать их в подготовленные банки так, чтобы они были заполнены на половину объема. Важно не трамбовать и не пытаться приминать тесто. Аккуратно уложите тесто в банку. Слегка примните. В результате такой формовки булочки получатся нежными и рассыпчатыми и лучше пропекутся. Булочки сильно увеличатся в размере и подрумянятся со всех сторон.
- Духовку разогреть до 175 с. Выпекать 30- 35 минут Выпекать булочки, не закрывая банки крышками, после чего духовку выключить, открыть дверцу и дать постоять банкам внутри духовки в таком виде еще 5-6 минут. После чего вынуть, если не планируется хранить булочки какое-то время, провести ножом между стенками банки и выпечкой, и аккуратно достать булочку. Если же булочки будут храниться в банках, необходимо сразу, не дожидаясь остывания, закрыть и плотно закрутить крышками Хранить укупоренную выпечку можно до 4 недель в прохладном месте. Если не планируете заготавливать впрок, то эти булочки можно выпекать в обычных формах или формочках для маффинов.
Творожные булочки, запеченные в банке - кулинарный рецепт
