povarenok.ru
17.07.2014, 8:53:07
Салат с фасолью на зиму - кулинарный рецепт Подробнее
Салат с фасолью на зиму
Ингридиенты
- Фасоль — 1 кг
- Помидор — 2.5 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Сахар — 1 стак.
- Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 0.5 л
- Перец черный (молотый) — 2 ч. л.
- Уксус (70%) — 1 ч. л.
Инструкция
- Фасоль замочить не менее, чем на 12 часов, помидоры порезать дольками, морковь натереть, сладкий перец резать соломкой, лук - полукольцами.
- Уложить все в посуду с широким дном. Добавить сахар, соль, перец, масло, уксус. Перемешать. Посуду поставить на рассекатель.
- Варить все на медленном огне с момента закипания 2 часа. Мешать, может пригореть.
- Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Выход - 6 литров.
Салат с фасолью на зиму - кулинарный рецепт
