povar.ru
28.07.2014, 7:21:01
Сливовый джем - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сливовый джем
Ингридиенты
- Сливы — 5 Килограмм
Инструкция
- Берем сливы, промываем, проверяем на предмет наличия листиков и прочих ненужных вещей. Разрезаем сливы пополам (если сливы у вас крупные - можно на 4 части), достаем косточки. Кладем сливы в большую миску. Засыпаем сливы сахаром и оставляем примерно на 1 час, чтобы сливы пустили сок. Спустя час перекладываем все в большую кастрюльку, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и кипятим еще 10 минут на умеренном огне. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Предыдущий шаг нужно повторить 3-4 раза - прокипятить, остудить, прокипятить, остудить и т.д. до обретения джемом нужной консистенции. Когда вам покажется, что джем обрел нужную консистенцию, стерилизуем банки. Горячий джем разливаем по баночкам. Баночки закручиваем и ставим крышкой вниз. Накрываем полотенцем и оставляем на ночь. На следующий день банки остынут, и их можно будет отправить в прохладное место для хранения. Джем готов к употреблению или дальнейшему использованию. Приятного аппетита! :)
Сливовый джем - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
