ШАГ 1. Подготовим все ингредиенты. В теплой воде растворяем яйца с сахаром и солью. Все хорошо взбиваем и всыпаем просеянную муку, перемешанную с сухими дрожжами. Замешиваем тесто. Когда мука частично смешается с яйцами и станет похожей на хлопья, добавляем подсолнечное масло и продолжаем месить тесто. Когда мы получим однородную массу, не липнущую рукам, смазываем сверху небольшим количеством масла и отправляем тесто настояться и подняться. Советуем для этих целей использовать духовку. Включаем духовку на температуру 30-35 градусов и тесто подходит – замечательное теплое место без сквозняков. После того как тесто поднимается первый раз, замешиваем его. Когда поднимется второй раз – достаем и продолжаем готовить булочки. Разделяем тесто на несколько мелких кусков и формируем из него кирпичик. ШАГ 2. Далее раскатываем пласт, толщиной около одного – полутора сантиметров и разделяем на несколько крупных полосок, ширина которых и будет шириной наших булочек. ШАГ 3. На середину ленты выкладываем полоску джема. ШАГ 4. Защемляем края полосок, оставляя свободную треть. ШАГ 5. Ту часть, которая осталось свободной, смазываем желтком. ШАГ 6. Переворачиваем тесто с джемом так, чтоб часть, которую мы защемили, оказалась внизу, под тестом с джемом. Слегка прижимаем жгут рукой и разрезаем на булочки. ШАГ 7. Оставляем булочки подойти. Опять же, можно их отправить в духовку при температуре 35 градусов. Через минут 10 ваши булочки вырастут в объеме примерно на полтора раза. Смазываем булочки желтком (для блеска к яйцу можно добавить немного сметаны). ШАГ 8. Отправляем печься в духовку в температуре 200-220 градусов до коричневого цвета. Выпекаются булочки примерно 20 минут. ШАГ 9. Приятного аппетита!

kulina.ru

Булочки с джемом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru