povar.ru
04.08.2014, 9:24:53
Кабачковая икра как в магазине - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Кабачковая икра как в магазине
Ингридиенты
- Кабачки — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука (крупная)
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Соль — 2/3 Ст. ложки
- Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, лук и морковь очистите и ополосните. Порежьте кабачок небольшими кубиками, чтобы он быстро прожарился. Лук порубите как можно мельче. Морковь натрите на терке. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло, отправьте к нему лук и морковь, жарьте до мягкости моркови. Затем добавьте кабачки, несколько минут пожарьте, чтобы они прогрелись и пустили сок, а затем накройте крышкой и тушите 15 минут, помешивая. Затем добавьте томатную пасту и соль, перемешайте и тушите под крышкой еще 5-7 минут. Переложите полученную икру в чашу блендера, измельчите её до состояния кашицы. Кабачковая икра, как в магазине, готова! Она послужит прекрасной закуской и дополнением к любому блюду! Кушайте с удовольствием!
Кабачковая икра как в магазине - кулинарный рецепт на Повар.ру
