gastronom.ru
10.08.2014, 12:45:11
Крем-суп из цветной капусты, суп. Пошаговый рецепт с фото Подробнее
Крем-суп из цветной капусты
Ингридиенты
- 1 упаковка цветной капусты – примерно 500 г
- 100 мл сливок жирностью 33%
- 1 картофелина
- масло оливковое – 1 ст.л.
- щепотка розового перца
- лук репчатый – 1 луковица
- 1 л овощного бульона
- соль, перец белый
Инструкция
- Лук и картофель нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло, положить подготовленные овощи и обжарить их в течение 1 мин. Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон и варить 20 мин. Затем взбить суп блендером, добавить сливки, соль и перец. Вновь довести до кипения. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую по соцветию капусты, посыпать розовым перцем.
Крем-суп из цветной капусты, суп. Пошаговый рецепт с фото
