povarenok.ru
12.08.2014, 15:25:35
Путассу, фаршированная сухарями и брынзой - кулинарный рецепт Подробнее
Путассу, фаршированная сухарями и брынзой
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (свежая, мелконарезанная) — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Перец черный — по вкусу
- Крошка хлебная — 50 г
- Брынза — 30 г
- Путассу — 5 шт
Инструкция
- Для хлебных крошек потрите на терке кусочек хлеба, оставьте крошки подсыхать.
- Промойте и почистите рыбу, отрежьте голову, выньте кость.
- Смешайте хлебные крошки, нарезанную петрушку, раздавленный чеснок.
- Вбейте яйцо, перемешайте, добавьте столовую ложку растительного масла.
- Выложите на рыбу примерно по 1 столовой ложке хлебного фарша, слегка прижимая.
- Посыпьте сверху брынзой, кроша её пальцами.
- Сложите филе вдоль пополам, придавая рыбе первоначальный вид. Можно сверху смазать маслом, но я этого не делаю. Выложите рыбу в один слой в смазанную маслом форму.
- Запекайте в разогретой до 200°С духовке 10 - 15 минут.
- Подавайте, украсив ломтиками лимона. На мой взгляд, гарнир этой рыбе не нужен, но это дело вкуса.
Путассу, фаршированная сухарями и брынзой - кулинарный рецепт
