Рассол: на 10 литров воды берем 1 кг соли.Размешиваем.Рассол готов В этот рассол на 5 минут кладем нашинкованную капусту.Отжимаем и смешиваем с морковью тертой.Складываем в банки. держим в тепле три дня , протыкая палочкой деревянной.Можно черемуховой.Закрываем капроновой крышкой и в холод.Вкусно!!! Быстро!!!И хрустящая стоит долго. И еще много рецептов