alimero.ru
04.09.2014, 16:03:40
Баклажаны, запечённые с помидорами, сыром и чесноком / Рецепты с фото Подробнее
Баклажаны, запечённые с помидорами, сыром и чесноком
Ингридиенты
- 4 баклажана (700 г)
- 5 помидоров (700 г)
- головка чеснока (6 зубчиков)
- 150-200 г сыра
- паприка
- соль
Инструкция
- К тушёным баклажанам я отношусь более чем спокойно, точно также, как и к кабачкам. А вот если эти овощи приготовить в сочетании с сыром, то это совсем другое дело! Существует много рецептов с баклажанами. Сегодня я хочу поделиться с читательницами Алимеро несложным и очень вкусным блюдом, которое полюбилось всем членам моей семьи без исключения — баклажанами, запечёнными с помидорами, сыром и чесноком. Думаю, по названию вы уже догадались, какие ингредиенты в блюде основные. А теперь я уточню пропорции. Необходимые продукты: 4 баклажана (700 г) 5 помидоров (700 г) головка чеснока (6 зубчиков) 150-200 г сыра паприка соль Приготовление: Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Толщина должна быть около 1 сантиметра. Для того, чтобы удалить горечь, содержащуюся в баклажанах, нужно их щедро посолить и оставить на полчаса. За это время можно подготовить противень и другие компоненты. Чеснок выдавить через пресс (можно мелко порубить). Количество чеснока в этом случае вовсе не большое, как может показаться. Уменьшать я не советую. Сыр натереть на мелкой тёрке. Баклажаны промыть холодной водой. Противень смазать растительным маслом. Выложить на него кружки баклажанов, натёртых с обеих сторон чесноком. Оставшийся чеснок выложить сверху. Помидоры нарезать кружками. Для подобных рецептов чаще всего берут более мясистые и, соответственно, менее сочные помидоры. Помидоры сверху посолить и поперчить. После чего выложить на них натёртый сыр. На мой вкус мягкие сыры подходят для этого блюда меньше. Я брала одну из разновидность «Российского», полутвёрдый. Отправить противень в духовку, выставленную на 180'C. Запекать минут 30-35. Приятного аппетита! Можно при подаче посыпать петрушкой или как я — укропом. Такое блюдо найдёт место и на праздничном столе рядом с закусками! Или же украсит и разнообразит завтрак или ланч в будни! =) А какие овощи в сочетании с сыром любите вы? Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Баклажаны, запечённые с помидорами, сыром и чесноком / Рецепты с фото
