МОЗАИКА - баклажаны в маринаде !!! ** Баклажан 3шт -кольца в сол/воду на 1ч. Воду слить, отжать, обсушим на салфетке. Обжарим, только не до коричн/цвета! -и кладём на салфетку. *В духовку на решeтку на 40мин, при 200 -болг/перец 3цвета -3шт очистим, режем на половинки. Остудим 5мин, кладем в пакет на 30мин. Снять кожицу, режем кубиком. Добавим пресс/чеснок 1гол, зелень, соль, перец. *В стек/посуду слоями. Залить маринадом: кип/хол/вода 2-3ст, ябл/уксус 1/3ст, соль. Закрыть, в холод на 1сутки.