Сочник - любимое лакомство детства Ингредиенты: Тесто: муки — 210 г яйцо — 1 шт. демерара, перемолотая в сахарную пудру — 50 г масла — 100 г соли, растертой в порошок — 1 щепотка разрыхлителя — 14 ч.л. Начинка: творога — 200 г сахара — 40 г муки — 30 г сметаны — 20 г желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох) — 1/2 шт. манная крупа — 1 ст.л. Смазка: желтка — 1/2 шт. теплой воды — 1 ст.л. Приготовление: 1.Приготовьте начинку. Все ингредиенты…