БЕФСТРОГАНОВ. РАЗБАВЛЕННАЯ КЛАССИКА | 4vkusa.ru кусок говяжьей вырезки – граммов 400-500 луковица среднего размера мука – столько, сколько надо, чтобы обвалять мясо сметана – граммов 200. Я использовал 100 граммов сметаны и 150 граммов натурального йогурта столовая ложка томатной пасты соль-перец из специй – только крупно намолотый черный перец. Можете взять перец обычного помола. Просто крупно намолотый, а лучше, растертый в ступке перец, самый ароматный картошка масло для обжаривания