Яйца почистить, разрезать вдоль и пополам. Вынуть желтки, размять вилкой. Добавить горчицу, соль, перчик.
Наполнить белки полученной массой. Сложить половинки. Взбить сырые яйца. Приготовить муку, сухари. Трем сыр.
Панируем яйца: в муке яйце сыре яйце сухарях. Панировку прижимаем к яйцу!
Жарим во фритюре до золотистой корочки. Украсить по желанию. P.S. По словам автора, надо яйца скрепить зубочисткой для прочности, после жарки зубочистки снять. После панировки поставить в холод на 30 мин. Я этого не делала, все получилось удачно! Спасибо автору за прекрасный рецепт!

Яйца в "рубашке" - кулинарный рецепт