На весь экран # шаг 1/13Приготовить тыквенное пюре. Тыкву можно запечь или приготовить на пару.
На весь экран # шаг 2/13Затем пюрировать в чаше кухонного комбайна или погружным блендером.
На весь экран # шаг 3/13Приготовить тесто. В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, размягченное сливочное масло. Взбить до состояния хлебной крошки.
На весь экран # шаг 4/13Добавить 1 яйцо, затем ледяную воду (по одной ст. л., т.к. может потребоваться чуть меньше воды) и снова взбить, чтобы тесто собралось в комок. Быстро вымесить тесто руками и убрать в холодильник минут на 30.
На весь экран # шаг 5/13Приготовить тыквенную начинку. Для этого взбить до однородного состояния тыквенное пюре, сахар, яйцо, желток, коньяк, ванилин, корицу, имбирь, соль.
На весь экран # шаг 6/13Для медовой заливки взбить мед, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо и желток.
На весь экран # шаг 7/13Начинки готовы.
На весь экран # шаг 8/13Измельчить грецкие орехи не слишком мелко.
На весь экран # шаг 9/13Раскатать тесто в круг по диаметру формы и с помощью скалки перенести его в форму. Сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой. Вылить на тесто тыквенную начинку и разровнять.
На весь экран # шаг 10/13Сверху ровным слоем выложить орехи.
На весь экран # шаг 11/13Залить орехи медовой начинкой. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 град. на 30 минут. Выпекать пока ореховая корочка не станет коричневой.
На весь экран # шаг 12/13Подавать пирог теплым или комнатной температуры. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
На весь экран # шаг 13/13Приятного чаепития! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Пряный пирог с тыквой и орехами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»