• груша
• персик
• яблоко
• киви
• масло растительное
• яйцо — 1 шт.
• мука — 100 г
• вино красное — 50 мл
• сахар
• морская соль — по вкусу

• 1. Чистим фрукты и нарезаем небольшими кусочками. Наливаем растительное масло во фритюр. 2. Готовим винный кляр. Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок миксером. В ковш высыпаем муку. Добавляем красное вино. Размешиваем. Добавляем сахар и морскую соль. Добавляем взбитые белки. Рукой аккуратно вымешиваем. 3. Насаживаем фрукты на шпажки. Обваливаем в муке, затем окунаем в винный кляр. Равномерно обжариваем во фритюре. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. 4. Фрукты в винном кляре подаем в качестве горячей закуски к вину. Приятного аппетита!