Огурцы вымыть, обсушить. Нарезать довольно крупными кусочками. Также поступить с помидорами. И болгарским перцем. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Лучше, кстати, использовать более сладкий красный лук - в Греции его традиционно кладут в салаты, тогда как белый используют для приготовления горячих блюд. Зелень вымыть и хорошо обсушить. Измельчить острым ножом. Фету нарезать кубиками примерно 1,5х1,5 сантиметра. Из оливок извлечь косточки - для этого каждую раздавить ножом. Резать их после этого не нужно! Выдавить сок из лимона. Все ингредиенты соединить в глубокой миске или салатнике. Посолить и поперчить. добавить орегано. Заправить лимонным соком и оливковым маслом, осторожно перемешать. Подавать на стол сразу!

Салат греческий с оливками - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру