edimdoma.ru
06.10.2014, 8:38:55
Фруктовый торт с шоколадной глазурью. Подробнее
Фруктовый торт с шоколадной глазурью
Ингридиенты
- мука - 300 г
- разрыхлитель - 1 1/2 ч. л.
- сода пищевая - 1/2 ч. л.
- сахар - 250 г
- бананы - 1 шт.
- йогурт фруктовый - 120 мл
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 125 г
- ванильная эссенция - 1 ч. л.
- сливки 33-35% - 120 мл
- соль - 1 щепотка
- сливки 33-35% - 150 мл
- сахарная пудра - 30 г
- малина - 150 г
- ананасы консервированные - 150 г
- грецкие орехи - 130 г
- шоколад горький - 250 г
- масло сливочное - 250 г
- сахарная пудра - 250 г
- ванилин - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/17Духовку включить разогреваться на 180 С. Смешать в большой миске все сухие ингредиенты: просеять муку с разрыхлителем, пищевую соду, добавить сахар и щепотку соли. Размять крупный спелый банан и добавить к смеси сухих ингредиентов вместе с йогуртом, яйцами, размягченным сливочным маслом и ванилином (ванильной эссенцией).
- На весь экран # шаг 2/17Замесить тесто с помощью электромиксера на средней скорости...
- На весь экран # шаг 3/17Размешать до гладкости.
- На весь экран # шаг 4/17Распределить тесто поровну в две формы (диаметром 24 см), предварительно смазанные жиром и присыпанные мукой.
- На весь экран # шаг 5/17Выпекать бисквиты в разогретой духовке 25 минут, (готовность бисквита проверить деревянной шпажкой - должна выходить сухой). Достать из духовки, дать постоять 10 минут и перевернуть на решетку до полного остывания бисквитов...
- На весь экран # шаг 6/17Оба остывших бисквита разрезать пополам. У нас получится 4 коржа... (Бисквит получился пышный и ароматный. Возможно, вам захочется использовать его как основу для СВОЕГО торта!)
- На весь экран # шаг 7/17Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой (можно взять сливок чуть больше от указанного в ингредиентах количества).
- На весь экран # шаг 8/17Консервированный ананас достать из банки и дать полностью стечь соку сиропу. Нарезать ананас на маленькие кубики.
- На весь экран # шаг 9/17Взбитые сливки разделить пополам. В одну часть положить кусочки ананаса, перемешать. А в другую положить малину...
- На весь экран # шаг 10/17Для шоколадной глазури растопить на водяной бане шоколад с половиной сливочного масла. Дать остыть.
- На весь экран # шаг 11/17Оставшуюся половину размягченного масла взбить с сахарной пудрой и 3 ст.л. горячей воды и ванилином. Добавить в получившуюся сливочную массу шоколад.
- На весь экран # шаг 12/17Грецкие орехи измельчить.
- На весь экран # шаг 13/17Начинаем промазывать торт. На блюдо установить разъемное кольцо. Положить первый корж и выложить на него сливки с малиной. Распределить равномерно по поверхности коржа.
- На весь экран # шаг 14/17Накрыть сверху вторым коржом и выложить половину шоколадной глазури. Присыпать половиной измельченных орехов.
- На весь экран # шаг 15/17Накрыть следующим (третьим) коржом и выложить сливки с ананасами. В конце накрыть последним коржом и смазать его оставшейся шоколадной глазурью. Сверху присыпать оставшимися орехами... Можно снять разъемное кольцо и смазать тортик глазурью и по бокам. Но я решила оставить как в рецепте! Чтобы при снятии кольца просматривались все слои тортика... ;)) Оставляю этот "финальный штрих" на Ваше усмотрение!....
- На весь экран # шаг 16/17В общем, торт можно украсить, как Вам подскажет Ваша фантазия... ;))) Дать тортику постоять ночь в холодильнике и подавать!
- На весь экран # шаг 17/17А вот и кусочек... Просто рекомендую попробовать! поделиться фото 5.0согласны?
Фруктовый торт с шоколадной глазурью.
