eda.ru
29.08.2013, 19:01:57
Молочные коржики рецепт – русская кухня, детское меню: выпечка и десерты Подробнее
Молочные коржики
Ингридиенты
- Пшеничная мука
- Сахар
- Молоко
- Сливочное масло
- Куриное яйцо
- Ванильный сахар
- Сода
Инструкция
- 1. Молоко с сахаром вскипятить, охладить, добавить ванильный сахар, яйцо, размягченное масло. Все перемешивать в течение 1–2 минут. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 2. Отдельно муку перемешать с содой и просеять.
- 3. Добавить муку в молоко и замесить тесто.
- 4. Готовое тесто посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 5–6 мм.
- 5. Вырезать коржики зубчатой круглой формочкой.
- 6. Положить их на слегка смазанный жиром противень.
- 7. Выпекать в течение 10–12 минут при 200–220 градусах. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Молочные коржики рецепт – русская кухня, детское меню: выпечка и десерты
Комментарии