Дядя Рыцарь - Маринованные перец. На 1л банку: 10 перец Фресно+10 Ялопено(красного и зеленого гоького перца); 5 зубчиков чеснока; 4 головки лука-шалот(100г); 2шт лавр.листа; 1 ч.л. мексиканский орегано или просто орегано, тимьян. Маринад: 2 чашки 5% уксуса варить со специями на медленном огне, помешивая, пока соль и сахар растворятся. Перец, лук и чеснок нарезать кольцами и залить кипящим маринадом, герметично закупорить.Хранить в холодильнике