1. На масле поджарить лук до светло-коричневого цвета. Добавить чайную ложку муки (если хочется добиться густоты) и хорошо перемешать. Добавить консоме или воду, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. Томаты могут добавить этому супу аромата, а также этот суп при желании можно процедить. Шпаргалка Как приготовить консоме
2. Готовый суп перелить в глиняные порционные суповые тарелки, в каждую выложить по ломтику багета и посыпать сверху тертым пармезаном. Затем поставить в жаровню и запечь сырную корочку, она должна стать коричневой.

Луковый суп в интерпретации Луи Диа рецепт – французская кухня: супы. «Афиша-Еда»

Луковый суп в интерпретации Луи Диа рецепт – французская кухня: супы. &#171;Афиша-Еда&#187; Подробнее

Луковый суп в интерпретации Луи Диа рецепт – французская кухня: супы. «Афиша-Еда» Подробнее