povarenok.ru
26.10.2014, 7:36:43
Еврейский суп с куриными клецками, рисом и яйцом - кулинарный рецепт Подробнее
Еврейский суп с куриными клецками, рисом и яйцом
Ингридиенты
- Яйцо перепелиное — 8 шт
- Фарш куриный — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маца (измельченная) — 5 ст. л.
- Корица — 1/4 ч. л.
- Бульон (куриный) — 2.5 л
- Рис (Басмати белый ароматный ТМ «Мистраль» ) — 1 стак.
- Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Помидор (сушеный) — 1 ч. л.
- Морковь — 1/2 шт
- Чеснок — 4 дол.
Инструкция
- Отварить 8 перепелиных яиц до готовности и остудить в прохладной воде.
- Готовим куриные клецки. Смешать куриный фарш с 5ст. л. измельченной мацы, 1ст. л. сушеной помидоры, 1 куриным яйцом и щепоткой корицы.
- Формируем небольшие с грецкий орех клецки.
- 2,5 литра куриного бульона доводим до кипения, кладем туда клецки, рис Басмати белый ароматный ТМ «Мистраль» и нарезанную полудольками морковку.
- Добавляем соль, сушеный базилик, гвоздику и в конце варки 4 измельченные дольки чеснока.
- Наливаем суп в тарелки, сверху кладем 2 разрезанных перепелиных яйца и украшаем зеленью.
Еврейский суп с куриными клецками, рисом и яйцом - кулинарный рецепт
