На весь экран # шаг 1/7Шпинат вымыть. Не стряхивая сильно воду с вымытых листьев, положить шпинат в большую кастрюлю и поставить на огонь. Накрыть крышкой (можно влить полстакана воды).
На весь экран # шаг 2/7Тушить пока шпинта не потемнеет и не уменьшиться значительно в объеме! Зато вы увидите разницу во вкусе шпината, приготовленного таким образом, или отваренного в воде! )))
На весь экран # шаг 3/7Тем временем приготовить соус бешамель. В кастрюльке распустить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Влить теплое молоко... Размешать, чтобы не было комочков. Варить несколько минут на несильном огне, пока соус не загустеет! Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и добавить мускатный орех.
На весь экран # шаг 4/7Остывший шпинат порубить...
На весь экран # шаг 5/7Зеленый лук нарезать помельче (можно использовать обыкновенный репчатый лук). В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить нарезанный лук и обжарить пару минут (на зажаривая!). Добавить шпинат. Перемешать и обжарить все еще пару минут.
На весь экран # шаг 6/7Добавить бешамель и снова перемешать. Шпинат готов!
На весь экран # шаг 7/7Приятного аппетита! ;)) поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Шпинат по-итальянски | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»