edimdoma.ru
01.11.2014, 2:39:44
Фокачча с тыквой, чесноком и луком | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Фокачча с тыквой, чесноком и луком
Ингридиенты
- тыква - 250 ст. л.
- лук белый - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- растительное масло рафинированное - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец красный молотый - по вкусу
- опара - 1 г
- молоко - 75 г
- оливковое масло Extra Virgin - 10 г
- сахар - 10 г
- соль - 5 г
- мука - 190 г
- молоко - 100 мл
- мука - 75 г
- дрожжи сухие - 3 1/2 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/17В теплом молоке развести дрожжи и муку, хорошо перемешать. Убрать в теплое место, на 15-20 минут.
- На весь экран # шаг 2/17В другой миске смешать теплое молоко, оливковое масло, соль и сахар, размешать.
- На весь экран # шаг 3/17В подошедшую опару влить
- На весь экран # шаг 4/17содержимое маленькой миски, хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 5/17Постепенно ввести муку.
- На весь экран # шаг 6/17Замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место, на 1.5-2 часа.
- На весь экран # шаг 7/17Начинка: Тыкву обернуть фольгой и запечь в духовке, минут 35-40 .
- На весь экран # шаг 8/17Лук нарезать тонкими полукольцами.
- На весь экран # шаг 9/17Обжарить в растительном масле.
- На весь экран # шаг 10/17Добавить чеснок - можно продавить через чеснокодавилку , я так делала в первый раз, во второй раз я нарезала тонкими пластинами так получилось, как по мне, повкуснее. Посолить, поперчить по вкусу.
- На весь экран # шаг 11/17Тыкву нарезать небольшими кубиками , все соединить) Остудить.
- На весь экран # шаг 12/17Тесто поднялось)
- На весь экран # шаг 13/17Раскатать тесто в небольшой овал, перенести на противень, застеленный п.бумагой.
- На весь экран # шаг 14/17Выложить начинку. Поставить противень с лепешкой в теплое, без сквозняков место, на 20-25 минут.
- На весь экран # шаг 15/17Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 25-30 минут.
- На весь экран # шаг 16/17Готовую лепешку с тыквой немного остудить и подавать.
- На весь экран # шаг 17/17Приятного аппетита:) поделиться фото 5.0согласны?
Фокачча с тыквой, чесноком и луком | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
