Как приготовить индейку на новогодний стол Традиция приготовления индейки на Рождество зародилась в XV столетии в Новом свете: до этого в Европе готовили гуся или, в домах побогаче, лебедей или даже павлинов (!). Благодаря относительной дешевизне индейки очень скоро эта птица стала излюбленным рождественским лакомством – и сегодня существует множество рецептов приготовления индейки на новогодний стол, от самых простых до очень сложных.