rutxt.ru
17.11.2014, 11:15:48
Кекс-малыш на фисташковой муке (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Кекс-малыш на фисташковой муке
Ингридиенты
- Для приготовления кекса на фисташковой муке понадобится:
- 130 г сахарного песка;
- 180 г фисташковой муки;
- 2-3 яйца;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 150-200 г сливок ( зависит от жирности);
- 40 г любых цукатов;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- апельсиновый ликер - 2 столовые ложки (по желанию).
Инструкция
- Такой ингредиент, как фисташковая мука, сразу пугает. Возникает вопрос: где ее взять и сколько она стоит. Я взяла обычные фисташки, слабосоленые. Очистила их и перемолола в обычной кофемолке. Лучше готовую муку просеять, но я этого не стала делать. Приятно, когда в тесте попадаются мелкие орешки. В чашу для миксера по очереди высыпаем сахар и муку, перемешиваем. Постепенно добавляем и все остальное. Тщательно перемешиваем. Тесто получится довольно жидкое. Перелейте смесь в форму для выпечки и выпекайте при 170 градусах 30-40 минут. Смотрите по готовности. Да и время выпекания зависит от того, используете вы маленькие формочки или большую форму. Готовность проверяйте зубочисткой. После того, как вытащили из духовки, оставьте в форме минут на 5-10, затем достаньте и остудите полностью. По шву можете налить ликера. Я использовала крем из апельсинов. Тесто получилось как мокрый бисквит, а фисташковая мука дала, свойственный ей, зеленоватый оттенок. Кекс всем очень понравился, теперь заказывают еще и еще. А какой аромат! Это нужно только попробовать! Приятного аппетита!
Кекс-малыш на фисташковой муке (рецепт с фото) | RUtxt.ru
