gastronom.ru
21.07.2014, 9:36:55
Венские вафли, выпечка. Пошаговый рецепт с фото Подробнее
Венские вафли
Ингридиенты
- крахмал – 200 г
- сахар – 0.5 стакана
- масло сливочное топленое для смазывания вафельницы – 100 г
- мука пшеничная – 200 г
- яйцо – 4 шт.
- сметана 15% – 100 г
- соль – 1 щепотка
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Инструкция
- Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром и солью до образования пены, добавить сметану и перемешать. Аккуратно, небольшими порциями выложить мучную смесь в яичную. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладий. Вафельницу перед выпечкой вафель нужно подготовить: прогреть, 5–10 мин., и смазать маслом. Выпекать толстые вафли до золотисто-коричневого цвета и остужать, не складывая друг на друга. Подавать такие вафли можно со взбитыми сливками, джемом или свежими ягодами.
Венские вафли, выпечка. Пошаговый рецепт с фото
