povar.ru
26.09.2014, 21:24:16
Зонтики на зиму - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Зонтики на зиму
Ингридиенты
- Зонтики — 1 Килограмм
- Вода — 1 Литр
- Уксус 9-процентный — 8 Ст. ложек
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Черный перец горошком — 0,5 Чайных ложки
- Душистый перец горошком — 0,5 Чайных ложки
- Гвоздика — 2-3 Штук
Инструкция
- Как приготовить зонтики на зиму? 1. Грибы очистите от веточек, листиков, промойте под проточной водой. 2. Очищенные грибы положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. 3. Когда зонтики закипят, добавьте ложку соли (эта соль не входит в список ингредиентов рецепта). Варите в течение 40 минут на среднем огне. 4. Через 40 минут зонтики откиньте на дуршлаг и промойте под сточной холодной водой. Оставьте в раковине в дуршлаге, чтобы стекла вода. 5. Сварите маринад из литра воды, сахара, соли, перца и гвоздики. После того, как маринад закипит, осторожно добавьте уксус. 6. В кипящий маринад выложите зонтики, снова доведите до кипения и варите в течение 20 минут. 7. Банки простерилизуйте, выложите в них грибы и залейте горячим маринадом. Закатайте и переверните вверх дном до полного остывания. Храните приготовленные зонтики на зиму в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!
Зонтики на зиму - кулинарный рецепт на Повар.ру
