povar.ru
04.12.2014, 17:24:05
Сырники традиционные - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сырники традиционные
Ингридиенты
- Творог домашний — 500 Грамм
- Яйцо — 2-3 Штук
- Сахар — 1-2 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Манка — 3 Ст. ложки
- Крахмал — 3 Ст. ложки
- Вода — 120-150 Грамм
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Ванилин — 1 По вкусу (если любите)
- Растительное масло — 4-5 Ст. ложек (для жарки)
Инструкция
- 1. Вилкой или миксером взбиваем творог, яйца, по щепотке соли и сахара, ванилин (если хотите), манку и крахмал до однородной массы. 2. Мокрыми руками формируем небольшие шарики (не больше, чем помещается в столовую ложку). Слегка сплющиваем их на ладонях. Обжариваем на постном масле до румяной корочки. Используйте широкую лопатку, и тогда сырники будут послушно переворачиваться. И еще один секрет - масло должно быть сильно разогретым, когда вы положите в него первую партию сырников. 3. На этом можно остановиться - сырники готовы. Их можно подавать по 2-3 штучки на порцию с ложечкой сметаны. Вкуснотища! 4. однако некоторые хозяйки идут дальше - они складывают сырники в кастрюлю, разводят сметану водой до жидкого состояния, заливают сырники и кипятят их на медленном огне 5-7 минут. Попробуйте оба варианта - все равно будет очень вкусно!
Сырники традиционные - кулинарный рецепт на Повар.ру
