Мука пшеничная / Мука (1 стол.л с горкой - в пудинг, остальное - в печенье) — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 5 ст. л.
Ванильный сахар (1 ч.л. - в печенье, 1 ч.л. - в пудинг) — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сахар (в сироп 2 стак., в пудинг 3 ст.л.) — 2 стак.
Вода (в сироп) — 2 стак.
Молоко — 2 стак.
Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 1-2 ст. л.

Инструкция

Для начала делаем тесто для печений. Смешать просеянную муку, яйцо, масло, разрыхлитель, ванилин. Сделать из теста небольшие шарики, слегка примять и выложить на противень с пекарской бумагой. Выпекаем около 15-20 минут при 180*С.
Как печенье испечется, даем ему остыть. Потом начинаем делать сахарный сироп. В воду высыпаем сахар (1,5-2 стакана на 2 стакана воды), размешиваем и ставим на огонь.
Как сироп закипит, бросаем туда печенья, иногда помешивая, варим минут 5-10.
Выкладываем печенья в форму (плотненько друг к другу), даем им время остыть.
Приступаем к приготовлению пудинга. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем муку, крахмал, сахар, ванилин. Хорошо помешивая, варим пудинг до загустения (как закипит, еще 1-2 минуты максимум).
Горячий пудинг выкладываем на остывшие печенья. Остужаем десерт до комнатной температуры.
Посыпаем кокосовой стружкой и ставим в холодильник, минимум на 1 час. Потом можно подавать, разрезав десерт на порции.

povarenok.ru

Десерт "Снежная зима" - кулинарный рецепт