edimdoma.ru
07.12.2014, 15:57:51
Торт "Красная шапочка" пользователя flamingo77 Подробнее
Торт "Красная шапочка"
Ингридиенты
- какао 2 ст.лож
- 2 ч. лож. пекарского порошка (соды, разрыхлителя)
- 150гр муки
- 3 яйца
- 2 пакетика ванильного сахара
- 150гр + 50гр + 50гр сахара
- 100 гр. маргарина или масла
- 1 банка консервированной вишни
- 600 мл сливок
- 500 гр творога 20%-го
- 2 пакетика фруктового красного жиле
- жир для формы
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/1Вишню откинуть на дуршлаг, сок вишни не выливать, его позже используем. Смешиваем 150 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара и масло до однородной массы, вбиваем туда по одному яйцу. В муку добавить разрыхлитель и смешать это с полученной массой. Форму смазать жиром. 1/2 часть теста выложить форму, во вторую 1/2 часть добавить какао и распределить тёмное тесто сверху светлого. Обсушенную вишню распределить по всей поверхности тёмного теста. Выпекаем в предварительно разогретой духовке. При температуре 175 град. 40-45 минут. После выпечки корж остудить полностью. Крем: 500 мл сливок взбиваем до плотной массы. Отдельно взбиваем творог и 50 гр сахара и пакетик ванильного сахара. В творожную массу добавляем взбитые сливки и ещё раз хорошо перемешиваем. Готовый корж помещаем на блюдо, одеваем вокруг бортик съемной формы и распределяем крем на корж. В холодильник на 30 мин. Сок от вишни разбавляем водой до 400 мл. Добавляем 50 гр сахара и 2 пакетика красного фруктового желе. Подогреваем это на огне, но НЕ КИПЯТИМ, только для того чтобы растворился хорошо сахар и желе. Остужаем не более 3 мин. Ещё теплым и жидким равномерно распределяем по поверхности крема, не снимая при этом бортик формы. Ставим ещё раз в холодильник на 2 часа. Снимаем бортик формы. Взбиваем оставшиеся 100 мл сливок и кондитерским шприцем украшаем торт по кругу, не закрывая при этом "красную шапочку". Бортик торта можно украсить миндальной стружкой. поделиться фото 5.0согласны?
Торт "Красная шапочка" пользователя flamingo77
