say7.info
22.12.2014, 12:15:56
Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками Подробнее
Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками
Ингридиенты
- 500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
- 300 г баклажанов
- 200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
- 150 г моркови
- 150 г лука
- зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
Инструкция
- Капусту разобрать на соцветия.
- Отварить капусту до готовности (варить в течение 10–15 минут после закипания).
- Лук мелко нарезать.
- Морковь натереть на средней терке.
- Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
- Сосиски нарезать кружочками.
- Зелень мелко нарезать.
- Лук обжарить на растительном масле.
- Добавить морковь, немного обжарить.
- Добавить баклажаны. Жарить в течение 7–10 минут.
- Добавить сосиски. Посолить, поперчить.
- Следом добавить капусту (воду слить). Тушить в течение 3–4 минут.
- Готовое блюдо посыпать зеленью.
Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками
