povar.ru
26.12.2014, 15:03:56
Курица с яблоками и черносливом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Курица с яблоками и черносливом
Ингридиенты
- Курица — 1 Штука
- Яблоки — 3 Штуки
- Чернослив — 0,5 Стакана
- Сметана — 0,5 Стакана
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
- Ароматные травы — По вкусу (можно использовать смесь типа "Прованские" или "Итальянские травы")
Инструкция
- Подготовить все ингредиенты. Яблоки вымыть и обсушить. Курицу осмотреть на предмет перьев, опалить, если нужно, тоже обмыть и промокнуть полотенцем. Чернослив выложить в небольшую мисочку. Залить чернослив кипятком. Смешать соль со специями, подготовить сметану и натереть курицу изнутри. Яблоки нарезать дольками или кубиками и смешать с отжатым черносливом. Плотно набить получившейся смесью нашу курочку, зашить отверстие ниткой (можно скрепить шпажками, но нитка надежнее) и оставить при комнатной температуре на часок - пропитаться ароматами фруктов и трав. Затем укложить ее на смазанный маслом противень спинкой вниз и запекать в разогретой до 180С духовке, периодически поливая образовывающимся соком, до готовности. Минут за 10 до окончания приготовления температуру можно увеличить до 200С, чтобы курица хорошо зарумянилась. Выньте нитки, достаньте яблоки и чернослив, украсьте ими курочку. С этой же целью можно использовать дольки лимона, апельсина, персика - блюдо получится еще более экзотическим и ярким! Приятного аппетита!
Курица с яблоками и черносливом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
