edimdoma.ru
11.01.2015, 13:31:42
Белковый крем с маршмеллоу | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Белковый крем с маршмеллоу
Ингридиенты
- 2 яичных белка
- 100 г сахара
- 115 г маршмеллоу
- 1/4 ч.л. лимонной кислоты
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/4Взбивать белки с сахаром и лимонной кислотой на водяной бане до получения густой меренги с мягкими пиками (примерно 5 мин., главное не перебить)
- На весь экран # шаг 2/4Оставляя емкость с белками на водяной бане, добавить маршмеллоу и постоянно мешать до полного растворения зефира (главное не забывать мешать, что ускорит процесс "таяния" зефира).
- На весь экран # шаг 3/4Снять емкость с водяной бани и взбивать с помощью миксера еще 2 мин.
- На весь экран # шаг 4/4Готовый крем нужно практически сразу использовать, так как он очень быстро застывает. Если вдруг крем затвердел, а использовать его не успели, можно поставить емкость с кремом в микроволновку на максимальный разогрев на 1-2 мин. поделиться фото 5.0согласны?
Белковый крем с маршмеллоу | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
